無糖飲料可能比有糖飲料危害更大
上周還在喊著熱熱熱
轉眼已在討論秋天的第一杯奶茶了
一早
一個關于無糖飲料的話題引起關注
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曾有研究表明
糖分可以通過味覺誘導讓人產生愉悅感
可是過多的糖分
……
總是讓人又愛又恨
這時無糖飲料橫空出世
簡直是愛糖人士的救星
如果人類注定難以抗拒甜味促進多巴胺分泌的快樂，選擇攝入一種更加健康的甜味劑，又不必擔憂糖尿病或發(fā)胖，何樂而不為呢？
現實是，各類零糖飲料中廣泛應用的人工甜味劑，包括阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖等并非完美的代糖產品——口感不如蔗糖，對其安全性的疑慮亦未停過。
2014年《自然》雜志上發(fā)表的對人工甜味劑的小鼠實驗顯示，人工甜味劑“可能影響腸道菌”“也能增加糖尿病風險”“有致癌風險”等，惹來消費者心理抵觸。
專家提醒
無糖飲料可能比有糖飲料危害更大
解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學中心內分泌科主任母義明：
代糖食品，尤其是很多的無糖飲料和所謂的零糖、零卡路里的飲料，其實對人是沒有好處的。最近很多研究發(fā)現，長期喝無糖飲料，如果它是甜的，它里面一般都加了甜味劑，比如像三氯蔗糖、阿斯巴甜木糖醇等，這些含有甜味的代糖飲料，它和含糖飲料在導致糖尿病方面沒有本質區(qū)別，相反，這些無糖的甜的飲料，加了甜味劑的飲料，在導致糖尿病和心血管疾病方面，可能比我們喝的甜的含糖飲料危害更大。
不少網友還是很理智的
更多人在抱怨無糖飲料的口感
讓熱衷“減糖”的消費者感到疑慮的是
無糖飲料，為何能做到這么甜？
不同飲料使用的代糖并不相同，比如零度可樂主要使用阿斯巴甜，一些品牌氣泡水配方表中，主要出現的甜味劑為三氯蔗糖、赤蘚糖醇等。
赤蘚糖醇是一種從小麥、玉米等天然植物中提取的糖類替代品。食品工程博士、食品行業(yè)資深研發(fā)者云無心介紹，赤蘚糖醇的甜度只有蔗糖的60%~70%，一次性攝入不能超過30g，否則可能出現腹瀉癥狀。
讓口感更甜的，是三氯蔗糖——這種高倍甜味劑的甜度是蔗糖的600倍，成本也很低，只要加極微量，就能讓甜度達到要求。
原國家食品藥品監(jiān)督管理總局在2016年發(fā)布的食品安全風險解析中專門談到，甜味劑是賦予食品甜味的物質，屬于食品添加劑中的一類，分為天然甜味劑和人工合成甜味劑。
根據我國現行《食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）的規(guī)定，紐甜、甘草酸銨、甘草酸一鉀及三鉀、D-甘露糖醇、甜蜜素、麥芽糖醇和麥芽糖醇液、乳糖醇、三氯蔗糖、阿斯巴甜等作為甜味劑可以用于面包、糕點、餅干、飲料、調味品等食品中。
國際上對食品添加劑安全性評價的最高權威機構——聯合國糧農組織和世界衛(wèi)生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA）對每一種甜味劑均提出了每日允許攝入量（Acceptable Daily Intake，ADI）。JECFA認為，按照ADI值正常攝入甜味劑，不存在安全問題。
理論上說，只要按照相關法規(guī)標準正確使用甜味劑，就不會對人體健康造成損害。問題在于，從近年來各地市場監(jiān)督管理局公布的監(jiān)督抽查中發(fā)現，在果凍、話梅等零食中均有發(fā)現超標使用甜味劑的情況，有個別生產廠家不了解相關標準的規(guī)定，技術管理水平不高，也不排除為節(jié)約生產成本，故意違法使用的情況。
甜食讓人體分泌出令人快樂的多巴胺
是自古以來就鐫刻在人類基因中的密碼
與喝水吃飯偷懶一樣
難以抗拒
不管是代糖、少糖還是無糖
不管怎樣
淺嘗輒止不要貪杯
健康第一！你說呢
