可口可樂發布全新品牌理念；百勝中國要開1000家Lavazza咖啡店；全球“最綠”星巴克門店開業 | 食品飲料新品
沃爾瑪、聯合利華、百勝中國、麥當勞中國、可口可樂、百事公司、星巴克、SHAKE SHACK、和府“小面小酒”、別樣肉客、美國New Age Meats等企業最新動態。
新店開業
麥當勞中國首家低碳生活體驗店開業
麥當勞中國首家低碳生活體驗店在廣東揭陽開業。麥當勞揭陽萬達廣場餐廳是麥當勞中國攜手中國萬達集團全新打造的一家倡導“低碳環保生活”理念的綠色餐廳。店內創新性配置了全國首發的環保充電單車，由塑料回收制作而成，顧客可通過騎行將動能轉化為電能，為手機無線充電，讓更多消費者以身體力行的方式了解并參與綠色低碳行動。
星巴克“最綠門店”落戶上海
全球最為“綠色”的一家星巴克門店 -- 星巴克向綠工坊9月30日在上海前灘太古里正式開業。歷經500多天的精心打磨，它將作為星巴克全球首家環保實驗店，實踐星巴克最前沿的環保創舉，全方位探索可循環的綠色零售新模式，鼓勵更多顧客一起踐行更為綠色的生活方式。它的開業，標志著星巴克實現“環境向綠”藍圖的進程邁入了全新階段，也代表著星巴克“綠色門店”認證體系在中國正式推出。星巴克計劃于未來一年內，在中國內地開設60家獲得認證的“綠色門店”，并逐步推廣至中國內地的所有新開門店及改造升級門店，從而為中國乃至全球零售行業的低碳發展路徑做出持續貢獻。
百勝中國擬2025年前開設1000家Lavazza咖啡店
百勝中國和意大利殿堂級家族經營咖啡品牌Lavazza宣布雙方計劃通過合資公司加速擴展Lavazza在中國的咖啡店網絡，目標到2025年開設1000家門店。雙方將共同向合資公司注資2億美元為未來發展提供資金。此外，該合資公司還將成為Lavazza在中國大陸的獨家分銷商，從Lavazza品牌國際市場的產品組合中引入更多產品。2020年4月，意大利以外首家Lavazza咖啡旗艦店在上海開業。目前Lavazza咖啡店已經拓展到上海、杭州、北京和廣州，共有超過20家門店，預計到2021年底，Lavazza咖啡店總數將比現有門店總數至少翻一番。
SHAKE SHACK首次入駐浙江杭州
浙江省首家Shake Shack正式登陸杭州萬象城。Shake Shack作為來自紐約的街頭人氣漢堡店，采用安格斯牛肉制成的漢堡和熱狗，還有雞肉漢堡、新鮮打制冰淇淋、波浪紋薯條、精釀啤酒、葡萄酒等讓其享譽全球，用合宜的價錢提供新鮮及高質量的美食，更為客人們帶來兼具活力及魅力的社區相聚空間。
和府“小面小酒”東方明珠店開業
和府“小面小酒”東方明珠店正式對外營業。作為和府撈面今年推出的新品牌，“小面小酒”通過場景升級、品類延展和內容互動不斷和消費者建立新聯系。截至9月底，全國共布局15家門店，扎根11個城市。今年國慶期間，更是將9店同開，進入廣州等重點城市，接受來自“美食之都”的消費者檢驗。預計到2021年年底，小面小酒累計布局50家。
新品上市
別樣肉客進駐中國山姆會員商店
全球植物肉先鋒品牌別樣肉客（Beyond Meat）宣布與沃爾瑪中國旗下倉儲式會員制零售店 -- 山姆會員商店（Sam’s Club）中國建立合作關系，在國內21個城市的所有山姆會員商店推出其標志性的別樣漢堡產品。別樣漢堡超值8片裝的售價為人民幣79.8元，由別樣肉客今年上半年在浙江嘉興揭幕的新工廠生產。別樣肉客與中國山姆會員商店的合作進一步擴大了其在中國市場的零售規模。此外，別樣肉客的零售產品目前也在阿里巴巴旗下的盒馬鮮生、麥德龍中國和京東電商平臺有售。
市場動向
可口可樂發布全新品牌理念
可口可樂正式發布全新的品牌理念—— “Real Magic 暢爽帶勁，盡享此刻” ，呼吁大家向周圍的人傳遞暢爽、振奮的積極精神，盡情享受和擁抱人性閃光的每一刻�？煽诳蓸吠酵瞥隽似浣浀錁酥镜娜鲁尸F形式——“擁抱”標志。一直以來，可口可樂經典的標志帶有一定弧度，呈現在瓶身上時仿佛是在“擁抱”著可口可樂產品，受此啟發，可口可樂著重突出和強化弧度形態，創新性地推出了“擁抱”這一視覺標志，以彰顯擁抱多元文化、發現人性真諦的品牌精神。
New Age Meats獲得2500萬美元A輪融資，加速發展“人造肉”
美國肉類制造生產銷售商New Age Meats（NAM）宣布獲得2500萬美元A輪融資。這是一個重要的里程碑，將使這家總部位于美國舊金山的培植肉類公司能夠在2022年開始生產。韓華集團旗下韓華思路信（Hanwha Solutions of South Korea）領投該輪融資，已有投資者SOSV's IndieBio、TechU Ventures、ff VC、Siddhi Capital跟投。NAM成立于2018年，將利用A輪融資資金將其員工規模擴大一倍，在美國加利福尼亞州建立一個20000平方英尺的試點生產設施，并完善其第一個產品產品的口味--各種香腸產品。公司還將增強其商業能力，在2022年在美國交付該產品，等待美國聯邦監管機構的批準。NAM的生產過程旨在迅速擴大規模，以滿足亞洲等快速增長市場的需求。
2021年全球排名51-100餐廳榜單揭曉，中國有3家餐廳入圍
由S.Pellegrino & Acqua Panna贊助的The World's 50 Best Restaurants公布了排名51至100的餐廳榜單。今年的榜單旨在表彰來自全球9個國家和地區的13家新入圍餐廳。入圍餐廳遍布六大洲的22個國家和地區。日本在51-100餐廳榜單中占據5席，是入圍餐廳數量最多的國家，其中兩家新入圍餐廳為東京的Sazenka and L'Effervescence。歐洲有21家入圍餐廳，亞洲有13家，南美有9家。
沃爾瑪食品安全協作中心正式啟動全球食品創新平臺第五期
沃爾瑪食品安全協作中心聯合22家行業合作伙伴，正式啟動“全球食品創新平臺”第五期項目征集活動。作為面向公眾的年度性項目征集活動，全球食品創新平臺第五期聚焦關鍵的、跨領域的食品安全、營養健康及可持續議題，通過匯集整個價值鏈中的重要參與者，共同應對行業面臨的亟待解決的挑戰，以期為當前和未來供應鏈的高質量發展提供切實可行的解決方案。
百事公司出席可持續發展論壇2021
圍繞“推動以人為中心的可持續發展”為主題的第二屆可持續發展論壇在京隆重召開，來自31個國家和地區、26個國際組織的近500名嘉賓通過線上和線下方式參與了為期兩天的會議。“綠色轉型與碳達峰碳中和”分論壇中，百事公司董事長兼首席執行官龍嘉德發表有關可持續發展的主題演講，著重闡述了公司最新推出的以可持續發展為核心的整體業務戰略轉型，即“百事公司正持計劃”(pep+)。在演講中，龍嘉德分享了百事公司在可持續發展發面的最新實踐，還特別強調公司將通過遵循地球生態系統而運營，并為人類乃至地球帶來積極的改變，從而實現價值創造和增長。未來，百事公司將在“正持計劃”(pep+)指導下規劃新的經營路線，從更可持續的方式采購原料、制造和銷售產品，到通過其標志性品牌激勵消費者為人類和地球的可持續發展做出貢獻，再到在整個供應鏈中支持社區并改善民生。
聯合利華太倉食品生產基地入選世界級“燈塔工廠”
聯合利華太倉食品生產基地入選世界級“燈塔工廠”。這是聯合利華在中國繼合肥綜合生產基地獲得的第二家“燈塔工廠”稱號。同時，此次太倉食品生產基地還是全球冰淇淋行業的第一家“燈塔工廠”。此次入榜的聯合利華太倉食品生產基地憑借人工智能模型、以消費者為導向的數字化創新工具、柔性生產線、全程自動化操作的黑燈工廠以及打通端到端的價值鏈等優勢。相較以往，該生產基地在運營中，可將碳排放減少83%，并減少14%的能源和水消耗。同時，它將有望在未來兩年內實現碳中和，直接為聯合利華到2030年實現零排放的目標做出貢獻。
