“無糖飲料”是一場騙局嗎？
我們邀請了具有多年減肥指導(dǎo)經(jīng)驗的營養(yǎng)、運動醫(yī)學(xué)等多領(lǐng)域?qū)＜遥瑤椭蠹疑僮邚澛罚】档厥菹聛怼?br />減肥期間，想喝飲料怕熱量太高，喝白開水又覺得沒味道，所以市場捕捉到了大眾這個心理，開始推銷「無糖飲料」。
關(guān)于「無糖飲料」的那些疑問，今天我來一一解答。
含糖量 ≤ 0.5 克/100 毫升
才是無糖飲料
首先要知道，并不是商家說自己的產(chǎn)品是無糖的，它就是無糖的。
在食品國標中，對無糖食品有相關(guān)的規(guī)定——對液體食品來說，只有每 100 毫升的含糖量不高于 0.5 克，才能在包裝上自稱為無糖飲料或者標注為不含糖。
而幾乎沒有糖的飲料，也還能甜甜的的原因是加了甜味劑。甜味劑是一種食品添加劑，它能提供甜味，但卻沒有熱量或者熱量極低，于是近年來被廣泛應(yīng)用于食品飲料行業(yè)。
目前市面上常見的一些甜味劑
阿斯巴甜
甜蜜素
糖精鈉
甜菊糖苷
羅漢果糖苷
木糖醇
赤蘚糖醇
三氯蔗糖/蔗糖素
紐甜
以上這些都是我們國家允許作為甜味劑使用的食品添加劑，在國標中都有相關(guān)的使用標準，相信很多人都在一些無糖食品的配料表中見過它們的身影。
無糖飲料
能幫你控制體重
這是減肥的朋友們最關(guān)心的問題。
我要告訴大家的是，無糖飲料不含熱量，確實很適合減肥人群，但說「無糖飲料能減肥」是不準確的，正確的說法是「無糖飲料能幫助控制體重」。
網(wǎng)絡(luò)上很多傳言，說無糖飲料不僅不能減肥，還能增肥。其實這個傳聞的來源的確有一些科學(xué)研究支撐：
以色列魏茨曼科學(xué)研究所的研究人員在《自然》周刊上發(fā)表的一項研究結(jié)果稱，代糖可能通過"腸道菌群"加重代謝性疾病，進而導(dǎo)致體重增加或葡萄糖代謝效率降低等癥狀。
在另一項研究中，法國的研究人員對 66,000 名婦女進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)飲用添加人工甜味劑飲料的婦女患糖尿病的風(fēng)險比飲用含糖飲料的女性增加一倍以上。
這類研究基本上每年都爆出來，于是網(wǎng)上出現(xiàn)很多文章說「喝無糖飲料的人反而會更胖」！
所以究竟是喝無糖飲料導(dǎo)致了肥胖？還是已經(jīng)肥胖了才選擇喝無糖飲料？
圖片來源：圖蟲創(chuàng)意
事實上，甜味劑的發(fā)明就是因為人們發(fā)現(xiàn)添加糖的危害之后，尋找替代品的一個解決方案。
甜味劑不提供能量，也不升高血糖，特別適合糖尿病人、肥胖人群和老年人等需要控制能量和碳水化合物攝入的特殊消費群體使用。
我前面說了，「無糖飲料能減肥是不準確」的。因為甜味劑雖然沒有能量，但它只能讓你相對于含糖飲料來說少攝入熱量，但并不能減少你從其他食物中已經(jīng)吸收的熱量。
但是說「無糖飲料能幫助控制體重」，這是毋庸置疑的。
甜味劑安全嗎？
無糖飲料能幫助控制體重，但很多朋友還是擔(dān)心甜味劑的安全性，怕?lián)p害到健康。
國家食藥監(jiān)總局發(fā)布的《食品安全風(fēng)險解析》中提到：科學(xué)合理地使用甜味劑很安全。專家強調(diào)稱，甜味劑對于食品工業(yè)而言，是一類重要的食品添加劑。
圖片來源：站酷海洛
根據(jù) GB 2760 規(guī)定，甜味劑在允許使用的食品中通常規(guī)定了相應(yīng)的最大使用量，這些規(guī)定都是經(jīng)過嚴格的風(fēng)險評估，確保安全的前提下制定的，而且與其他允許使用的國家基本相同。
總結(jié)一下，減肥的朋友們可以喝無糖飲料來控制體重，不過要適量。因為甜味劑的使用可能會讓你的味覺更適應(yīng)甜味，培養(yǎng)對甜味的偏好，那么你在飲食的其他方面，或許會攝入更多的糖類。
而且甜味劑畢竟屬于食品添加劑，某些品種的甜味劑一次攝入太多，或許會有潛在的危害，說到底還是不如白水健康。
當(dāng)然，國標允許范圍內(nèi)的添加量，我們都可以看做是安全的。但是一定要買正規(guī)產(chǎn)品，千萬不要被打著「無糖」幌子的假產(chǎn)品欺騙了～
