中國(guó)飲品自主創(chuàng)新的“領(lǐng)跑者”
“膠囊飲品”在中國(guó)還是一個(gè)代表高新科技的熱潮新品,但在歐美國(guó)家早早已經(jīng)成為了尋常百姓獲取安全健康飲品的最簡(jiǎn)單方式,隨處可見。目前,鼎加弘思已經(jīng)成為中國(guó)單杯飲品技術(shù)體系最完整、上下游集成能力最強(qiáng)、開放程度最高、穩(wěn)定產(chǎn)能最高、產(chǎn)線規(guī)模最大的企業(yè)。在這一連串恢弘的成績(jī)背后,是鼎加弘思技術(shù)團(tuán)隊(duì)超過7年不懈的技術(shù)研發(fā)。在國(guó)際上,“鼎加弘思”被譽(yù)為中國(guó)單杯飲品自主創(chuàng)新的“領(lǐng)跑者”。他雖然剛剛投身市場(chǎng),但卻因?yàn)閲?guó)際科研合作,在SAP、RPC等國(guó)外知名企業(yè)中享有口碑。“回歸初心”智造安全飲品
盧應(yīng)志作為商業(yè)技術(shù)人才及連續(xù)創(chuàng)業(yè)者,獲評(píng)深圳市領(lǐng)軍人才。2006年左右,那時(shí)的中國(guó)出現(xiàn)了幾個(gè)受到關(guān)注的食品安全事件:蘇丹紅事件、三聚氰胺事件等無不牽動(dòng)著盧應(yīng)志的心。因此,他借著到海外考察項(xiàng)目的機(jī)會(huì),開始關(guān)注國(guó)外在食品安全的做法。在向海外學(xué)習(xí)過程中,膠囊飲品引起了他的興趣。
咖啡是比較難保存的一種飲品材料。烘焙研磨過后,氧化速度非常快。中國(guó)常飲用的速溶咖啡是一種過度加工的咖啡飲品,即采用萃取后再干燥還原成粉的做法,較難保存咖啡的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)。混合速溶咖啡中含有大量糖分及添加劑成分,長(zhǎng)時(shí)間飲用可能對(duì)人體造成不良影響。而膠囊咖啡是封閉的,完美地解決了咖啡氧化的問題,同時(shí)沒有添加食品添加劑的需要。
因此,盧應(yīng)志聚集了一個(gè)有相同志向的團(tuán)隊(duì),在創(chuàng)立鼎加弘思之初,就提出“讓獲取安全的飲品,成為人人享有的權(quán)利”,并向膠囊飲品行業(yè)進(jìn)軍。
收獲“中國(guó)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)”獲國(guó)際認(rèn)可
由于膠囊飲品的發(fā)展在中國(guó)相對(duì)落后,甚至歐美國(guó)家都不愿意出口膠囊咖啡到中國(guó)(速溶咖啡的利潤(rùn)率相對(duì)較高)。鼎加弘思創(chuàng)始人盧應(yīng)志先生及團(tuán)隊(duì)到歐美學(xué)習(xí)及購買相關(guān)資訊、科技及生產(chǎn)線,屢屢碰壁、鎩羽而歸。因此鼎加弘思決定做有中國(guó)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的膠囊飲品方案。直至2018年,隨著鼎加弘思工藝的不斷成熟時(shí),各個(gè)膠囊領(lǐng)域的全球頂尖的供應(yīng)商開始向鼎加弘思拋出橄欖枝,歐美企業(yè)也開始以跨境電商小郵包的方式向大陸銷售他們的膠囊咖啡。而鼎加弘思,已經(jīng)在這時(shí)開啟了他的全飲品研發(fā)之旅…
經(jīng)過無數(shù)次的嘗試和堅(jiān)持不懈的研究,鼎加弘思幾乎用上了一切可以使用的方法,向國(guó)外學(xué)習(xí),與院校及國(guó)際龍頭企業(yè)合作研發(fā)……據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),先后參與過單杯(膠囊)飲品研發(fā)的有來自10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和工程中心、7所全球頂尖高校、30多家企業(yè)和近千名科研人員,時(shí)至今日,鼎加弘思已經(jīng)提出了擁有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的膠囊飲品系統(tǒng)的中國(guó)方案——單杯(膠囊)飲品。該方案已獲得以“中國(guó)專利優(yōu)秀獎(jiǎng)”、“亞洲國(guó)際創(chuàng)新發(fā)明大獎(jiǎng)金獎(jiǎng)”及各界人士的認(rèn)可。同時(shí),鼎加弘思深圳小試車間、華東智造中心相繼投產(chǎn),將專利技術(shù)實(shí)際投入高產(chǎn)能運(yùn)行,將中國(guó)自主的技術(shù)研發(fā)成果帶入千家萬戶。
與“中國(guó)飲品行業(yè)”同行
目前,我國(guó)已經(jīng)成為世界上飲品最大消耗國(guó),雀巢、達(dá)能等企業(yè)還紛紛表示,把中國(guó)作為全球飲品市場(chǎng)增長(zhǎng)的重點(diǎn),可見中國(guó)飲品需求增長(zhǎng)潛力之巨大。讓獲取安全的飲品,成為人人享有的權(quán)利。盧應(yīng)志及管理團(tuán)隊(duì)深知,這個(gè)使命目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),僅僅依靠鼎加弘思的努力是不夠的。因此鼎加弘思堅(jiān)持開放,與合作伙伴共享技術(shù)研發(fā)成果、生產(chǎn)能力及渠道資源,希望建立合作共贏的鼎加飲品生態(tài)網(wǎng)絡(luò),持續(xù)為中國(guó)飲品行業(yè)創(chuàng)造價(jià)值。
為了更好地服務(wù)及向中國(guó)飲品行業(yè)學(xué)習(xí),鼎加弘思先后加入了中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)及中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì),并于2019年的7月30日召開的中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)第七次全國(guó)代表大會(huì)上當(dāng)選為理事單位及科學(xué)與法規(guī)工作委員會(huì)成員。
