“紅牛現(xiàn)象”投射出中國功能飲料行業(yè)從開創(chuàng)到繁榮
12月6日，2019中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展年會暨七十年·影響中國食業(yè)進(jìn)程企業(yè)家頒獎盛典在鄭州舉行。在“70年•影響中國食業(yè)工業(yè)進(jìn)程企業(yè)家”大型推選活動中，嚴(yán)彬以66萬余票高居榜首。華彬快消品集團(tuán)總裁盧戰(zhàn)女士表示，經(jīng)過幾個年代數(shù)十萬中國紅牛人的奮斗，紅牛取得了一些成績。667113個點(diǎn)贊代表了大家對中國紅牛的支持，也代表了中國紅牛員工和合作伙伴以及他們的家庭對嚴(yán)彬的信任和擁護(hù)。
區(qū)別于泰國紅牛和奧地利紅牛，中國紅牛是在改革開放歷史機(jī)遇中，中國食品工業(yè)創(chuàng)新、變革、發(fā)展中的獨(dú)特和突出現(xiàn)象。一個小金罐做成年銷售額200億，帶動幾百億產(chǎn)值的大產(chǎn)業(yè)。紅牛是首個通過國家審批具有保健食品批文的功能飲料，“敢嘗天下先”;近25年保持6元價格不變，堪稱行業(yè)奇跡;數(shù)年銷售額超過200億元的大單品，屈指可數(shù)。
正如中國食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長沈篪所言，功能飲料行業(yè)的繁榮和發(fā)展，對促進(jìn)國民消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級，推動食品產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展具有重大意義。紅牛品牌在中國飲料行業(yè)中起到了良好的示范作用，帶動了功能性飲料的大市場、大品牌、大發(fā)展，值得業(yè)內(nèi)借鑒、學(xué)習(xí)、研究。
嚴(yán)彬，作為中國紅牛現(xiàn)象背后最重要的人，他和中國紅牛的故事是改革開放四十年里中國兒女奮發(fā)前進(jìn)的一個歷史縮影，他帶領(lǐng)中國勞動者，與中國消費(fèi)者共同創(chuàng)造了中國食品工業(yè)和飲料界的奇跡。
1995年中國食品工業(yè)和零售行業(yè)發(fā)生了巨變，與民生息息相關(guān)的食品行業(yè)煥發(fā)了生機(jī)，彼時，嚴(yán)彬主導(dǎo)了中國紅牛創(chuàng)業(yè)。嚴(yán)彬進(jìn)行了扎實(shí)的市場調(diào)研，結(jié)合國情和消費(fèi)者接受的實(shí)際情況，調(diào)整了紅牛飲料的配方，再經(jīng)過多方努力，艱難的拿到了市場準(zhǔn)入的保健食品批文，之后為了能用中文紅牛商標(biāo)加速市場開拓的速度，嚴(yán)彬還花了巨資38萬讓紅牛中文商標(biāo)得以順利注冊，與此同時，也申請了紅牛金罐包裝的專利，最終紅牛得以順利進(jìn)入中國市場。
中國消費(fèi)者的習(xí)慣悄然發(fā)生巨變。一方面是消費(fèi)者對功能飲料的需求量和消費(fèi)場景在發(fā)生改變，正如嚴(yán)彬所說，中國食品工業(yè)從量變向質(zhì)變進(jìn)行轉(zhuǎn)型，中國人也從吃得飽到吃得好，再到吃出健康時尚來。另一方面是消費(fèi)者對咖啡因的認(rèn)知也發(fā)生著改變，從抵觸到逐漸接受。
從中國紅牛24年堅持不變的配方和口感來講，獨(dú)特的功效和味道已經(jīng)培養(yǎng)了消費(fèi)者習(xí)慣;從包裝方面來說，罐裝的包裝小巧精致，使消費(fèi)者節(jié)省了不少儲存空間。由于紅牛早已深入人心，且隨著90后、00后逐漸成為主流消費(fèi)群體，紅牛依舊有很大的市場空間。
伴隨嚴(yán)彬不斷創(chuàng)造商業(yè)傳奇，獲得巨大成功，而“實(shí)業(yè)報國”的家國情懷是他的初心。早期創(chuàng)業(yè)他就提出“紅牛來到中國，就兩個字‘回報’”，近年來積極參與僑聯(lián)工作，他不斷提及的是“傳承嘉庚精神”，積極踐行產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧、減貧。他最感恩的就是“改革開放”這個令他得以施展抱負(fù)的好時代。“沒有改革開放，別說紅牛，什么牛都跑不起來!”嚴(yán)彬曾這樣說。
總之，“中國紅牛現(xiàn)象”有其特殊的歷史背景和形成過程，它的品牌文化和精神形成背后是中國食業(yè)人工匠精神的堅持和奮斗，是中國消費(fèi)者的認(rèn)可和點(diǎn)贊，這是紅牛的其他國家的產(chǎn)品所不具備的。一分耕耘，一分收獲，我們也希望中國紅牛在巨大的付出后越做越好，并帶領(lǐng)著我國的功能飲料行業(yè)繼續(xù)繁榮!
